Можно ли ездить на скуторе без документов на скутер?

Да. Я бы порекомендовал найти VIN, и, не полагаясь на владелицу, просто посмотреть в Интернете, что это за транспортное средство. Внешне аппараты можно не отличить, хотя один – мопед, другой – мотоцикл. Если это скутер, то можно ездить при наличии прав категории В. Но если водитель будет пойман на «скутере», который на поверку окажется легким мотоциклом, то он понесет ответственность за управление без прав.